3-GANGEN MENU
Dat stel je helemaal zelf samen. Bijzondere vegetarische gerechtjes, het beste uit de zee of van het land. Kies maar lekker uit! Inclusief desembrood vooraf en huisgemaakte friet bij de hoofdgerechten
Kort geroosterde verse zalmrugfilet, furikake, kumquat, bosui, koriander, ponzu, wasabi-pinda-crunch en limoenmayonaise
of
Langzaam gegaard en gelakt met appelstroop. Met Granny Smith en kerriemayonaise
of
Krokante souffle van aardappel, avocado, appel ,tomaat, lente-ui, chili, gember, koriander en wasabimayonaise
***
Grainfed Angus biefstuk geserveerd met romige kalfsjus met pepers en
gepofte knoflook, seizoensgroenten en roseval-aardappeltjes
of
Verse ravioli met paddenstoelen, morilles, groene asperge, espuma van morille en paddenstoelenkruid
of
Lijngevangen Noorse ''kabeljauw'' filet, mousseline van aardappel, jonge prei, beurre blanc met zalmkaviaar, bieslook en garnalen
***
Vanillecrème, aardbeien-vlierbloesemsaus, verse aardbeien, yoghurt-roomijs, romanoffroom (alcoholvrij), ruby crumble en meringue-staafjes
of
3 verschillende kazen van Joost van Het Kaasatelier
nog meer ARRANGEMENTEN
Heb je al de mogelijkheden bekeken en heb je interesse om jouw groepsevenement bij het Hooihuis te organiseren? Wil je graag met ons sparren over de verschillende mogelijkheden?
Neem dan gerust contact met ons op!
Hooihuis Arrangement
De bijzondere Tipi-beleving
De TipiTent is één van de meest iconische eyecatchers van het Hooihuis. Hij straalt in onze geliefde tuin en is daarmee ‘Tipies Hooihuis’ geworden. Afgelopen jaar heeft de TipiTent een flinke make-over gekregen. De ’Tipiese’ sfeer zorgt voor een bijzonder gezellige en intieme beleving. Ook heeft onze TipiTent sindsdien gezelschap gekregen van een tweede spiksplinternieuwe TipiTent. Op deze manier is het TipiesTerras twee keer zo groot geworden. Dit betekent meer ruimte om samen te genieten! De TipiTent is dé perfecte plek voor culinaire feesten en partijen.
Het Tipies arrangement
Onze chefs bereiden in de TipiTent ‘tipische’ Hooihuis-gerechtjes waar je onbeperkt van kunt genieten. Dit noemen we: Tipies Hooihuis! Vlees, vis en vegetarisch op de met houtgestookte Ofyrs en de TipiesKeuken. Dit arrangement is vanaf 25 personen te reserveren. Buitengewoon natuurlijk!
Hooihuis Arrangement
Samen genieten en lekker lang tafelen
Het Hooihuis heeft verschillende plekjes waar jij met jouw gezelschap lekker lang samen kunt tafelen. We kijken samen welke plek past bij jouw moment. Wat dacht je bijvoorbeeld van de binnenhaard? Of bij Hooihuis boven? Dit arrangement is dagelijks te reserveren vanaf 10 personen.
Arrangement
Geniet 5 gangen lang van de door onze chefs speciaal geselecteerde gerechtjes.
