3-GANGEN MENU
Dat stel je helemaal zelf samen. Bijzondere vegetarische gerechtjes, het beste uit de zee of van het land. Kies maar lekker uit! Inclusief desembrood vooraf en huisgemaakte friet bij de hoofdgerechten
Kort geschroeide sashimi van zalm, kimchi van radijs, algenmayonaise, wasabicrunch en furikake
of
Langzaam gegaard en gelakt met appelstroop. Met Granny Smith en kerriemayonaise
of
Geroosterde bietjes met amarena kersen, macadamia noten, Nederlandse buffelmozzarella en balsamico
of
Portobello gegaard in chipotle. Geserveerd met crème van knolselderij, witte bonen en chipotle salsa
***
Grainfed Angus sukade met jus van roze en groene peper met gepofte knoflook, seizoensgroenten en roseval aardappeltjes
of
Huisgemaakte bisque met vis, schaal- en schelpdieren, zuurdesemtoast met ansjovis- mayonaise, ansjovis en kappertjes
of
Geroosterde bloemkool, macadamianoten, gerookte Pecorino, knapperige kappertjes en een salsa van waterkers en bloemkool
of
Met salie, kastanje, pompoen, pistache, olijfolie, parmezaanse kaas en bitterballen van Gorgonzola dolce
***
Kwark-mandarijncrème, cranberry compote, yoghurt roomijs, cranberrykoekjes en kardemomcrumble
of
3 verschillende kazen van Het Kaasatelier
nog meer ARRANGEMENTEN
Heb je al de mogelijkheden bekeken en heb je interesse om jouw groepsevenement bij het Hooihuis te organiseren? Wil je graag met ons sparren over de verschillende mogelijkheden?
Neem dan gerust contact met ons op!
Hooihuis Arrangement
De bijzondere Tipi-beleving
De TipiTent is één van de meest iconische eyecatchers van het Hooihuis. Hij straalt in onze geliefde tuin en is daarmee ‘Tipies Hooihuis’ geworden. Afgelopen jaar heeft de TipiTent een flinke make-over gekregen. De ’Tipiese’ sfeer zorgt voor een bijzonder gezellige en intieme beleving. Ook heeft onze TipiTent sindsdien gezelschap gekregen van een tweede spiksplinternieuwe TipiTent. Op deze manier is het TipiesTerras twee keer zo groot geworden. Dit betekent meer ruimte om samen te genieten! De TipiTent is dé perfecte plek voor culinaire feesten en partijen.
Het Tipies arrangement
Onze chefs bereiden in de TipiTent ‘tipische’ Hooihuis-gerechtjes waar je onbeperkt van kunt genieten. Dit noemen we: Tipies Hooihuis! Vlees, vis en vegetarisch op de met houtgestookte Ofyrs en de TipiesKeuken. Dit arrangement is vanaf 25 personen te reserveren. Onze TipiTent staat volledig tot jullie beschikking*. Buitengewoon natuurlijk!
Hooihuis Arrangement
Samen genieten en lekker lang tafelen
Het Hooihuis heeft verschillende plekjes waar jij met jouw gezelschap lekker lang samen kunt tafelen. We kijken samen welke plek past bij jouw moment. Wat dacht je bijvoorbeeld van de binnenhaard? Of bij Hooihuis boven? Dit arrangement is dagelijks te reserveren vanaf 10 personen.
Arrangement
Geniet 5 gangen lang van de door onze chefs speciaal geselecteerde gerechtjes.
