Hooihuis seizoensmenu

Het Hooihuis heeft verschillende plekjes waar jij met jouw gezelschap lekker lang samen kunt tafelen. We kijken samen welke plek past bij jouw moment. Wat dacht je bijvoorbeeld van de binnenhaard? Of bij Hooihuis boven? Of in onze tuin bij goed weer? Dit arrangement is dagelijks te reserveren vanaf 10 personen.

Krul

HOOIHUIS SEIZOENSMENU

Geniet 4 gangen lang van de door onze chefs speciaal geselecteerde gerechtjes.

TATAKI VAN ZALM

Kort geroosterde verse zalmrugfilet, furikake, kumquat, bosui, koriander, ponzu, wasabi pinda crunch,  imoenmayonaise

of

BUIKSPEK

Langzaam gegaarde buikspek gelakt met appelstroop. Met Granny Smith en kerriemayonaise

of

CARPACCIO VAN KNOLRAAP

Gepofte knolraap, zoetzure koolrabi, witte puntradijs met dashi en ponzu, crème van mierikswortel, ingelegde snijboon, limoen en doperwtencress

***

VELOUTÉ VAN AARDAPPEL

Romig soepje van aardappel met mosterd en een chiffonade van prei

of

HOOIHUIS VISSOEP

Huisgemaakte bisque met vis, schaal- en schelpdieren, zuurdesemtoast met ansjovismayonaise, ansjovis en kappertjes

***

FJORD COD

Gebakken Noorse ‘kabeljauw’ filet, fregola van bospaddenstoelen, guanciale, schuim van eekhoorntjesbrood, gebakken paddenstoelen

of

PORTOBELLO STEAK

 Crème van peterseliewortel, krokante tuinboon, chipotles en paddenstoelenkruid

of

FLAT IRON STEAK

150 gram grainfed Angus biefstuk geserveerd met romige kalfsjus met pepers en gepofte knoflook, seizoensgroente en roseval aardappeltjes

***

STOOFPEER - KANEEL - YOGHURTIJS

Glaasje gevuld met kaneelcrème, stoofpeertjes en yoghurtroomijs, afgewerkt met brownieblokjes en herfstmeringue

of

KAASATELIER

3 kaasjes

€ 47.50 P.P.
Blaadje2

nog meer ARRANGEMENTEN

Heb je al de mogelijkheden bekeken en heb je interesse om jouw groepsevenement bij het Hooihuis te organiseren? Wil je graag met ons sparren over de verschillende mogelijkheden? Neem dan gerust contact met ons op!

Hooihuis Arrangement

De bijzondere Tipi-beleving 

De TipiTent is één van de meest iconische eyecatchers van het Hooihuis. Hij straalt in onze geliefde tuin en is daarmee ‘Tipies Hooihuis’ geworden. Afgelopen jaar heeft de TipiTent een flinke make-over gekregen. De ’Tipiese’ sfeer zorgt voor een bijzonder gezellige en intieme beleving. Ook heeft onze TipiTent sindsdien gezelschap gekregen van een tweede spiksplinternieuwe TipiTent. Op deze manier is het TipiesTerras twee keer zo groot geworden. Dit betekent meer ruimte om samen te genieten! De TipiTent is dé perfecte plek voor culinaire feesten en partijen.

Het Tipies arrangement

Onze chefs bereiden in de TipiTent ‘tipische’ Hooihuis-gerechtjes waar je onbeperkt van kunt genieten. Dit noemen we: Tipies Hooihuis! Vlees, vis en vegetarisch op de met houtgestookte Ofyrs en de TipiesKeuken. Dit arrangement is vanaf 25 personen te reserveren. Buitengewoon natuurlijk! 

beelden website 06

Hooihuis Arrangement

Helemaal jouw feestje!

Het is fijn om een keuze te hebben, toch? Dat dachten wij ook! Daarom hebben onze chefs een ‘3-GANGEN KEUZEMENU’ voor jou samengesteld. Heerlijk bij het knisperende vuurtje in de binnenhaard? Of bij Hooihuis boven met uitzicht op onze patisserie? Dit arrangement is dagelijks te reserveren vanaf 10 personen. 

3-gangen menu arrangement

Dat stel je helemaal zelf samen. Bijzondere vegetarische gerechtjes, het beste uit de zee of van het land. Kies maar lekker uit!

foto's met prijzen vriendenpas hooitjes
×