HOOIHUIS ZOMER MENU
Geniet 5 gangen lang van de door onze chefs speciaal geselecteerde gerechtjes.
Inclusief desembrood vooraf en verse friet bij de hoofdgerechten
CLASSIC STEAK TARTARE
Fijn gesneden Angus-lende, aangemaakt met uitjes, ketchup, kappertjes, augurk en mosterd
HOOIHUIS VISSOEP
Huisgemaakte bisque met vis, schaal- en schelpdieren, zuurdesemtoast met ansjovismayonaise, ansjovis en kappertjes
GEWOKTE ZEEUWSE MOSSELEN
Roergebakken mosselen, sjalot, knoflook, witte wijn en tuinkruiden
LAMSBIEFSTUK
Langzaam rosé gegaarde lamsrumpsteak, artisjokkencrème, zomergroenten, jus met rozemarijn, olijven, knoflook en tomaat
AARDBEIEN ACHTER GLAS
Vanillecrème, aardbeien-vlierbloesemsaus, verse aardbeien, yoghurtroomijs, Romanoff-room (alcoholvrij), ruby crumble en meringue-staafjes
€ 55 P.P.