Quinty

blogHet geheim achter ons brood: Bakkerij van de Bemd uit Roosendaal Bij Restaurant Hooihuis werken we zoveel mogelijk met lokale en regionale producten. We geloven in de kracht van dichtbij. Veel van onze gasten beginnen hun bezoek met een lekker zuurdesembroodje met huisgemaakte citroenboter. Maar wist je dat dit heerlijke broodje speciaal voor ons wordt […]

Meebewegen met seizoenenDe inspiratie achter onze lentedesserts Ieder seizoen trekken onze patissiers alles uit de keukenkastjes. Zo ook dit voorjaar! Beau en Gina gingen terug naar de basis, maar dan natuurlijk wel op z’n Hooihuis. We hadden dus een hoop bij te kletsen. Lees je mee? Klassiekers in een nieuw jasje De wens voor dit

blogLuuk zijn favoriete wijn-spijs combinaties Bij het Hooihuis schenken we prachtige wijnen van onze vaste leveranciers Boonstoppel Wijnen en Residence Wijnen! We vroegen Luuk naar zijn favoriete wijn-spijs combinaties bij onze nieuwe lentegerechten. Komt ‘ie! Lees je mee? De wijnspijs combinaties van Luuk BBQ witlof & Sancerre De frisse zuren van de geitenkaas gaan fantastisch

blogZe zijn er weer: de asperges van Boer Vos! Zeg je lente, dan zeg je asperges! De keukenbrigade staat te springen om weer met nieuwe producten aan de slag te gaan. Dat maakt meebewegen met de seizoenen zo bijzonder. In dit blog vertellen we je waarom onze asperges zo lekker zijn! Lees je mee? Uit

Meebewegen met seizoenenNieuwe kaaskaart! Een kijkje achter de schermen Vanaf 17 april presenteren we met trots onze nieuwe menukaart, boordevol heerlijke voorjaarsproducten! Maar voordat deze kaart op tafel ligt, gaat er achter de schermen veel werk aan vooraf. Zo gingen Miranda, Luuk en Daan naar het Kaasatelier om een nieuwe selectie voor onze kaaskaart samen

blogFruits de Mer-dagen Bij Het Hooihuis zijn we gek op fruits de mer! Maar waar komt die liefde eigenlijk vandaan? We gaan in gesprek met Koen over die heerlijke kraakverse zeevruchten, zijn mooiste herinneringen en de inspiratie achter de Fruits de Mer-dagen op 21 & 22 maart, 11 & 12 april en 9 & 10

Meebewegen met seizoenenInterview met Lisette over interieur & styling Ons interieur is tot in de kleinste details samengesteld door Lisette en haar team. We gaan met haar in gesprek over het Hooihuis-interieur door de jaren heen en ze vertelt ons over haar werkwijze. Lees je mee? Het Hooihuis bestaat 18 jaar. In die tijd is

blogKerststrikjes-pasta van Chef Dennis Hooi december! Tijd om de kerstboom op te tuigen, de lichtjes aan te steken en je klaar te maken voor een heerlijke kerst. Dit jaar zorgeloos genieten van het kerstdiner? Laat de boodschappen en voorbereidingen aan ons over en bestel De HooiBox Kerst! De kleine buikjes moeten natuurlijk ook gevuld worden.

blogOpen dag voor ouders We organiseerden een ochtend speciaal voor de ouders van onze stagiaires, leerlingen en oproepkrachten. Want hoe leuk is het om te zien waar jouw kroost al die uren doorbrengt? We namen hen letterlijk mee voor een kijkje in onze keuken! Het werd een ontzettend leuke en inspirerende ochtend waar we je

blogPersoneelsdag 2024 Eens per jaar sluiten we onze deuren en zetten we onze toppers in het zonnetje. Het was weer een geweldige dag! Onze collega Zoë deelt wat we allemaal hebben meegemaakt. Lees je mee? Als medewerker van restaurant Hooihuis mag ik wel zeggen dat de jaarlijkse personeelsdag een hoogtepunt is waar we altijd enorm

blogDit was de zomer bij het Hooihuis We moesten er dit jaar even op wachten, maar uiteindelijk konden we volop genieten van de zomer! Lange zomeravonden in onze tuin, mosselen op het menu & heerlijke frisse bieren van de tap. We blikken graag terug op de zomer van 2024. Lees je mee? Giga Gamba Wekenlang

blogOnze buren op Leisurepark West-R Restaurant Hooihuis bevindt zich op het veelzijdige Leisurepark De Stok. Deze hotspot heeft alles voor een dagje (en nachtje) uit én is ideaal gelegen bij knooppunt De Stok, langs de A17 en A58, vlakbij Designer Outlet Roosendaal. Naast ons restaurant, valt er nog veel meer te beleven op het Leisurepark.