Hooihuis high tea

Onze high tea heeft een metamorfose ondergaan!

Verandering van spijs doet eten: zeker als het om onze vernieuwde high tea gaat. Die is zó lekker, dat je liefst elke week wel bij ons op de thee wilt komen. We hebben hem weer een beetje aangepast aan het koudere seizoen. Dat wordt dus lekker bijkletsen onder het genot van een kip pasteitje of kruimeltaart met stoofperen!

Hooihuis High Tea

Feitje: het concept van high tea komt oorspronkelijk uit Engeland, waar het eigenlijk een maaltijd is. Die wordt rond 18:00 uur genuttigd en bestaat vaak uit gerechten met worstjes, eieren en witte bonen in tomatensaus. Helemaal geen theekransje dus!

De high tea zoals wij hem kennen is eigenlijk hun Afternoon Tea of Cream Tea. Dat zijn allerlei kleine, zoete en hartige gerechtjes bij de thee. Om ruimte te besparen is de etagère in het leven geroepen. Zo kun je nóg meer lekker eten kwijt op tafel.

Bij het Hooihuis kun je iedere dag tussen 11:00 en 14:30 uur een high tea reserveren. Deze hebben we opgebouwd als driegangenmenu waardoor de afternoon tea ook geschikt is als uitgebreide brunch. Voor 22,50 euro per persoon krijg je een etagère met luxe amuses, warme gerechten en zoete gerechtjes. Uiteraard ontbreken ook de traditionele scones met clotted cream en jam niet!

Hooihuis_high_tea

Etagère met luxe amuses

Als ‘voorgerecht’ krijg je een etagère met heerlijke luxe hapjes. Vitello deluxe, pinxtos, zalmwrapjes, een soepje van het seizoen en broodtaartje:

Vitello deluxe
Een weckpotje gevuld met kalfsrosbief, flakes van bonito tonijn, ansjovismayonaise en avocado.

Pinxtos
Pinxtos van ciabatta met olijven, Spaanse ham, pompoen-chutney, mozzarella en een gepofte kerstomaat.

Zalmwrapje
Een zalmwrapje met tartaar van gerookte zalm, kappertjes, room, radijs en zalmeitjes.

Soepje van het seizoen
Koffiekopje met aardappelsoep en chiffonade van prei.

Broodtaartje
Een sandwich met gerookte kalkoen, truffel-eiersalade, bacon, Hollandse sla en tomaat.

Warme hapjes

Gang nummer twee bestaat uit kleinere warme hapjes. Kroketjes met Ibericoham, kip pasteitjes en teriyaki van runderhaas.

Kroketje van Ibericoham
Geserveerd met een crème van pompoen en popcorn van buikspek.

Kip pasteitje
Een romige stoof van kippendij met bospaddestoelen, crumble van aardappel in een bladerdeegbakje.

Teriyaki van runderhaas
Geserveerd met sojasaus, bosui en sesamzaadjes.

Hooihuis_High_tea

Zoetigheid

We sluiten de Hooihuis High Tea altijd af met heerlijke zoetigheden. Dit seizoen hebben we een kruimeltaartje, oud-Hollandse koekjes, hangop en scones.

Kruimeltaartje
Het kruimeltaartje hebben we gevuld met stoofperen.

Oud-Hollandse koekjes
Een assortiment van bokkenpootjes, vanillenootjes, gevulde koekjes, een hazelnootkletskop, amandelsterren en kokosmakronen.

Vanille hangop
Heerlijk romige hangop met bosvruchten en crumble.

Scones
Onmisbaar bij de high tea: scones met clotted cream en jam!

Let op bij het High Tea arrangement zit onbeperkt thee of een normaal kopje koffie!

Hooihuis_High_tea

Welke gerechtje lijkt jou het allerlekkerst? Reserveer snel een tafeltje door te bellen met 01655-37902 of reserveer online.

Gerelateerde berichten

Meer nieuws