blogJouw mensen brengen jouw concept tot leven Je stopt veel tijd in het uitwerken van jouw concept. Heb je een heldere brandstory, duidelijke huisstijl? Dan wil je deze graag overal zichtbaar maken. In de materialen die je kiest, het interieur, de communicatie, de menukaart… Alles waarin of waarop jouw brandstory (het slapend concept) wordt geïmplementeerd. …
blogDe wijnreis van Lisette Bij het Hooihuis hebben we een aantal experts rondlopen. Zo is Lisette expert op het gebied van wijn. Haar expertise zetten we dus ook graag in het zonnetje! Ter voorbereiding op de WijzeWijn is zij op wijnreis gegaan naar Oostenrijk. In dit blog geeft ze je een voorproefje van de WijzeWijn-avond …
blogDé plek waar jij viert: onze TipiTent De TipiTent is één van de meest iconische eyecatchers van het Hooihuis. Hij straalt in onze geliefde tuin en is daarmee ‘Tipies Hooihuis’ geworden. Maar waarom is er ooit gekozen voor een TipiTent? Wat betekent de TipiTent voor jou? En wie creëert toch die gezellige sfeer in de …
blogBijzondere bubbels (bijna) rechtstreeks uit onze achtertuin! Bij het Hooihuis zijn we altijd op zoek naar bijzondere, duurzame producten om onze gasten te verrassen. Ver hebben we niet hoeven zoeken. De bruisende bubbels van Cuvée orRose bleken gewoon vanuit onze achtertuin te komen! Dat bleek een heerlijk aperitief! Best wel bijzonder is dat deze mousserende …
Bijzondere bubbels (bijna) rechtstreeks uit onze achtertuin! Lees meer »
blogRauwe mosselen in de oesterbar; krijgt de oester er concurrentie bij? Koen Bakker vertelt over hoe zijn vakantie in Zuid-Frankrijk hem inspireerde om een bijzonder gerechtje te introduceren. Tijdens de Tipies Zeeuwse Vrienden-middag vind je in de oesterbar, naast oesters, rauwe mosselen! Tijdens mijn vakantie in Zuid-Frankrijk besloten we eens uitgebreid te gaan lunchen. Even …
Rauwe mosselen in de oesterbar; krijgt de oester er concurrentie bij? Lees meer »
blog8 redenen waarom het Hooihuis ook voor jouw zoon of dochter werkt Wij snappen dat jij het beste wilt voor jouw zoon of dochter. Lange dagen, een flutsalaris en geen carrièremogelijkheden. Lekker imago heeft werken in de horeca, hè? Lees hier waarom dit totaal niet herkenbaar is voor onze medewerkers. 1. Een leven lang gratis shoppen?! …
8 redenen waarom het Hooihuis ook voor jouw zoon of dochter werkt Lees meer »
blog8 redenen waarom het Hooihuis ook voor jou werkt Lange dagen, een flutsalaris, geen carrièremogelijkheden en altijd werken wanneer jouw vrienden vrij zijn. Lekker imago heeft werken in de horeca, hè? Lees hier waarom dit totaal niet herkenbaar is voor onze medewerkers. 1. Een leven lang gratis patta’s?! In vaste dienst? Ieder jaar krijg je …
8 redenen waarom het Hooihuis ook voor jou werkt Lees meer »
blogGranita In het vorige artikel heb je al kunnen lezen wie er achter al die bijzondere desserts zit, namelijk onze patissier Lotte! In dit blog deelt Lotte een héérlijk recept voor granita: kleine smakelijke diamantjes waarmee jij jouw patisserie-skills kunt laten schitteren! Onze patissier Lotte deelde haar recept voor granita met ons. Je kunt het …
blogInterview met onze patissier Lotte In het vorige artikel heb je al kunnen lezen waarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie. Maar wie zit er nou precies achter die bijzondere desserts? We vroegen patissier Lotte de kers van taart. Hoe bedenkt en ontwerpt zij haar creaties? Waar komt haar inspiratie vandaan? Welke trends …
blogWaarom het Hooihuis van beweging houdt We zien dat mensen meer en meer bezig zijn met een gezonde levensstijl. Of zich er in ieder geval meer en meer van zijn bewust zijn wat het kán doen. Bewegen is belangrijk, hoe groot, klein, eenvoudig of intensief die beweging dan ook is. Een simpele wandeling of die …
blogWaarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie! Bij het Hooihuis willen we jouw moment zo bijzonder mogelijk maken. Met aandacht. En daar hoort volgens ons geen ‘plastic koekje’ bij. Friandises uit eigen bakkerij dan weer net wél. Maar patisserie is een vak apart, vinden wij. Daarom hebben wij bij het Hooihuis gekozen voor …
Waarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie! Lees meer »
Interview met chefkok MirandaMeet the chef Bij restaurant Hooihuis is het meebewegen met seizoenen als een tweede natuur. Maar wie bedenkt er eigenlijk welke gerechten er dan de kaart komen? Wie is er verantwoordelijk voor de kleuren en smaken op jouw bord? Wij vroegen Chef Miranda de koksbuis van het lijf! In het kort: Hoe …