Algemeen

blogZe zijn er weer: de asperges van Boer Vos! Zeg je lente, dan zeg je asperges! De keukenbrigade staat te springen om weer met nieuwe producten aan de slag te gaan. Dat maakt meebewegen met de seizoenen zo bijzonder. In dit blog vertellen we je waarom onze asperges zo lekker zijn! Lees je mee? Uit […]

Meebewegen met seizoenenNieuwe kaaskaart! Een kijkje achter de schermen Vanaf 17 april presenteren we met trots onze nieuwe menukaart, boordevol heerlijke voorjaarsproducten! Maar voordat deze kaart op tafel ligt, gaat er achter de schermen veel werk aan vooraf. Zo gingen Miranda, Luuk en Daan naar het Kaasatelier om een nieuwe selectie voor onze kaaskaart samen

blogFruits de Mer-dagen Bij Het Hooihuis zijn we gek op fruits de mer! Maar waar komt die liefde eigenlijk vandaan? We gaan in gesprek met Koen over die heerlijke kraakverse zeevruchten, zijn mooiste herinneringen en de inspiratie achter de Fruits de Mer-dagen op 21 & 22 maart, 11 & 12 april en 9 & 10

Meebewegen met seizoenenInterview met Lisette over interieur & styling Ons interieur is tot in de kleinste details samengesteld door Lisette en haar team. We gaan met haar in gesprek over het Hooihuis-interieur door de jaren heen en ze vertelt ons over haar werkwijze. Lees je mee? Het Hooihuis bestaat 18 jaar. In die tijd is

blogKerststrikjes-pasta van Chef Dennis Hooi december! Tijd om de kerstboom op te tuigen, de lichtjes aan te steken en je klaar te maken voor een heerlijke kerst. Dit jaar zorgeloos genieten van het kerstdiner? Laat de boodschappen en voorbereidingen aan ons over en bestel De HooiBox Kerst! De kleine buikjes moeten natuurlijk ook gevuld worden.

blogOpen dag voor ouders We organiseerden een ochtend speciaal voor de ouders van onze stagiaires, leerlingen en oproepkrachten. Want hoe leuk is het om te zien waar jouw kroost al die uren doorbrengt? We namen hen letterlijk mee voor een kijkje in onze keuken! Het werd een ontzettend leuke en inspirerende ochtend waar we je

blogPersoneelsdag 2024 Eens per jaar sluiten we onze deuren en zetten we onze toppers in het zonnetje. Het was weer een geweldige dag! Onze collega Zoë deelt wat we allemaal hebben meegemaakt. Lees je mee? Als medewerker van restaurant Hooihuis mag ik wel zeggen dat de jaarlijkse personeelsdag een hoogtepunt is waar we altijd enorm

blogDit was de zomer bij het Hooihuis We moesten er dit jaar even op wachten, maar uiteindelijk konden we volop genieten van de zomer! Lange zomeravonden in onze tuin, mosselen op het menu & heerlijke frisse bieren van de tap. We blikken graag terug op de zomer van 2024. Lees je mee? Giga Gamba Wekenlang

blogOnze buren op Leisurepark West-R Restaurant Hooihuis bevindt zich op het veelzijdige Leisurepark De Stok. Deze hotspot heeft alles voor een dagje (en nachtje) uit én is ideaal gelegen bij knooppunt De Stok, langs de A17 en A58, vlakbij Designer Outlet Roosendaal. Naast ons restaurant, valt er nog veel meer te beleven op het Leisurepark.

Meebewegen met seizoenenInterview met Frontoffice Manager Joyce Bij het Hooihuis is het dagelijks lekker druk. Overzicht houden is daarom super belangrijk! Laat onze Frontoffice Manager, Joyce, daar nou een ster in zijn! We gaan met haar in gesprek hoe een werkweek er voor haar bij het Hooihuis uitziet én hoe zij haar werk combineert met

blogHet smakenpalet: meesterwerk van onze patissiers Bij onze patissiers, Lotte & Beau, is de koek nog lang niet op! Integendeel! Hun vuurtje brandt lekker en daarmee hebben ze weer een nieuwe creatie uit de keukenkastjes getoverd: Het Hooihuis Smakenpalet!  We hadden dus weer een hoop bij te kletsen. Lees je mee?  Hoe is het idee

blogWijn-spijs combinaties met Koen Bij het Hooihuis zijn we helemaal gek van wijnen. We hebben dan ook veel bijzondere wijnen in huis! Een mooie verzameling waar we erg trots op zijn. Regelmatig zijn we op wijnreis. Zowel met onze vaste leveranciers als op eigen houtje, speuren we graag de verschillende gebieden af op zoek naar