Algemeen

heenwerf 06

Bijzondere bubbels (bijna) rechtstreeks uit onze achtertuin!

blogBijzondere bubbels (bijna) rechtstreeks uit onze achtertuin! Bij het Hooihuis zijn we altijd op zoek naar bijzondere, duurzame producten om onze gasten te verrassen. Ver hebben we niet hoeven zoeken. De bruisende bubbels van Cuvée orRose bleken gewoon vanuit onze achtertuin te komen!  Dat bleek een heerlijk aperitief! Best wel bijzonder is dat deze mousserende …

Bijzondere bubbels (bijna) rechtstreeks uit onze achtertuin! Lees verder »

mossels 02

Rauwe mosselen in de oesterbar; krijgt de oester er concurrentie bij?

blogRauwe mosselen in de oesterbar; krijgt de oester er concurrentie bij? Koen Bakker vertelt over hoe zijn vakantie in Zuid-Frankrijk hem inspireerde om een bijzonder gerechtje te introduceren. Tijdens de Tipies Zeeuwse Vrienden-middag vind je in de oesterbar, naast oesters, rauwe mosselen!  Tijdens mijn vakantie in Zuid-Frankrijk besloten we eens uitgebreid te gaan lunchen. Even …

Rauwe mosselen in de oesterbar; krijgt de oester er concurrentie bij? Lees verder »

granite lotte recept 02

Granita

blogGranita In het vorige artikel heb je al kunnen lezen wie er achter al die bijzondere desserts zit, namelijk onze patissier Lotte! In dit blog deelt Lotte een héérlijk recept voor granita: kleine smakelijke diamantjes waarmee jij jouw patisserie-skills kunt laten schitteren! Onze patissier Lotte deelde haar recept voor granita met ons. Je kunt het …

Granita Lees verder »

blog patissier 10

Waarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie!

blogWaarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie! Bij het Hooihuis willen we jouw moment zo bijzonder mogelijk maken. Met aandacht. En daar hoort volgens ons geen ‘plastic koekje’ bij.  Friandises uit eigen bakkerij dan weer net wél. Maar patisserie is een vak apart, vinden wij. Daarom hebben wij bij het Hooihuis gekozen voor …

Waarom het Hooihuis koos voor een eigen afdeling patisserie! Lees verder »

chefkok miranda 03

Meet the chef

Interview met chefkok MirandaMeet the chef Bij restaurant Hooihuis is het meebewegen met seizoenen als een tweede natuur. Maar wie bedenkt er eigenlijk welke gerechten er dan de kaart komen? Wie is er verantwoordelijk voor de kleuren en smaken op jouw bord?  Wij vroegen Chef Miranda de koksbuis van het lijf! In het kort: Hoe …

Meet the chef Lees verder »

×