DÉ HOOI BOX XL
Lekker lang tafelen zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan; onze keukenbrigade heeft het voor je geregeld! Geniet van 14 smakelijke gerechtjes om te delen.
Zuurdesembol, Hooiboter en pesto
Kort geschroeide sashimi van zalm, kimchi van radijs algenmayonaise, wasabi-pindacrunch en furikake
Met Spaanse ham, fuétworst en iberico chorizo
Langzaam gegaard en gelakt met appelstroop. Geserveerd met granny smith, kerriemayonaise en Hollandse zuren
Scampi met knoflook uit de oven
Gekookte grote garnalen met cocktailsaus
Grainfed Angus sukade met jus van pepers en gepofte knoflook
Huisgemaakte bisque met vis en schaal-en schelpdieren
Geroosterde bietjes met amarena kersen, macadamia noten, Nederlandse buffelmozzarella en balsamico
Geroosterde bloemkool, macadamianoten, gerookte Pecorino, knapperige kappertjes en een waterkers-bloemkoolsalsa
Geroosterde spitskool met sambal matah en cashewnoten-pecelsaus
Roseval aardappeltjes in de schil met rozemarijn en zeezout
Radijs, tomaat, komkommer, sjalot, paprika, fetakaas, limoen, olijfolie, za’atar en sesam
Lotte’s glaasje gevuld met een laagje kaneelcrème, peertjes, perensorbet-ijs, tonka-karamelsaus, honingraat-toffee en crumble van peperkoek