DÉ HOOI BOX KERST
Avondvullend menu met 14 gerechtjes om te delen voor 2 personen. Of bijvoorbeeld ook in te zetten als uitgebreid voorgerecht voor meerdere personen.
met Spaanse ham, fuet, luxe noten en olijfjes
Desembol met pesto en hooiboter
Salade met Hollandse garnalen en rivierkreeft met cocktailsaus
Onze befaamde bisque met vis, schaal- en schelpdieren
Kort geschroeide sashimi van zalm, kimchi van radijs algenmayonaise en furikake
Langzaam gegaard en gelakt met appelstroop. Geserveerd met kerriemayonaise en Hollandse zuren
Geroosterde bietjes met amarena kersen, macadamia noten, Nederlandse buffelmozzarella en balsamico
met limoenhangop
met feta yoghurt, pistache en aleppo chilli
Scampi met knoflook uit de oven
Grainfed Angus biefstuk met jus van pepers en gepofte knoflook
Gestoofd in rode wijn en kaneel
Roseval aardappel in de schil met truffelboter
Van onze patissiers Beau en Lotte
Elvia | Utiel-Requena | Spanje
Le Patapouf Chardonnay
Languedoc & Roussillon | Frankrijk
Primitivo Di Salento
Masseria li veli | Italië
IPA • Fris Blond
DÉ BOX
DÉ KAASATELIER BOX
5 bijzondere kazen met garnituren, van fris naar rijp.
Geaffineerd door Joost van het Kaasatelier uit Oud-Gastel. Ruim voldoende voor 2 personen.
20.-
BESTEL DÉ HOOI BOX KERST
Kies jouw tijdsvak voor het afhalen of bezorgen hieronder
CHARCUTERIE
Noten (Luxe noten)• Lactose (Chorizo & Fuet-Worst)
BROOD MET SMEERSELS
Gluten (Desembrood) • Noten (Pesto) • Lactose (Hooiboter & Pesto) • Sesamzaad (Hummus)
CREVETTES
Schaaldieren • Ei en Mosterd (cocktailsaus)
BISQUE
Ei en Mosterd (Ansjovis mayonaise) • Lactose, Schaaldieren en Gluten (Bisque) • Vis, Schaaldieren en Schelpdieren (Vissoep garnituur)
TATAKI VAN ZALM
Gluten • Lactose • Vis • Pinda • Ei • Mosterd • Soja • Sesamzaad
BUIKSPEK
Ei • Mosterd • Soja • Gluten
BIET & MOZZARELLA
Lactose • noten • sulfiet
KRUISLANDSE POMPOEN
Lactose
AUBERGINE
Lactose en noten
SCAMPI
Gluten • Lactose • Schaaldieren • Mosterd
CLARE VALLEY FLAT IRON STEAK
Lactose en Gluten (peperjus)
STOOFPEERTJES
TRUFFEL-AARDAPPELTJES
Lactose
KERSTTAART
Gluten • Lactose • Soja • Ei • Zwaveldioxide