alcoholvrij en Fever tree
Alcoholvrije bubbels, Riesling
Pimento, limoen & munt
Loopuyt Alcoholvrije Gin,
Indian Tonic, limoen
Grapefruit, munt & citroen
Passievrucht, limoen & munt
Tonic, citroen & sinaasappelzeste
Tonic en framboos
Tonic, sinaasappel & steranijs
Tonic, sinaasappelzeste
Limoen en citroen
Sinaasappelzeste
Sinaasappel
Munt en citroen
gezonde sapjes
frisdranken
Regular, Zero
Regular, Zero
Orange, Cassis
Sparkling, green, mango
Plat of bruisend
KOFFIE & THEE
White Peony (wit)
Jasmine Pearls (groen)
Organic Jade Sword (groen)
Darjeeling (zwart)
Earl Grey (zwart)
Rooibos (infusion)
Black Currant & Hibiscus (infusion)
Smaak van het seizoen
Gember limoen thee *
Gember sinaasappel thee *
Verse munt thee *
* inclusief refill
SPECIALE KOFFIES
Koffie naar keuze & likeuren van Zuidam
Koffie naar keuze & 3 wisselende soorten whisky
Koffie naar keuze met 1 jaar rogge jenever, 3 jaar oude jenever en 5 jaar gelagerde korenwijn
Koffie naar keuze & 3 duppy share rums
Espresso koffie met Café liqueur en room. Deze Café liqueur is gemaakt volgens Zuidam familie recept. Met de beste koffie en Madagascar vanille.
Espresso koffie met Zuidam Amaretto gemaakt met échte amandelen. De koffie wordt afgetopt met half opgeslagen room.
Espresso koffie met Ierse Jameson Whiskey, bruine basterd suiker en half opgeslagen room.
Espresso koffie met Grand Marnier. Deze likeur is een soort triple sec, gemaakt van een mengsel van Cognac, gedistilleerde essence van sinaasappel en andere ingrediënten. De koffie wordt afgetopt met half opgeslagen room.
GIN & TONIC
The Rascal Gin & Fever Tree Clementine Tonic
sinaasappel & steranijs
G-Vine Gin & Fever Tree Mediterranean Tonic
limoen
Wenneker Gin & Fever Tree Elderflower Tonic
framboos
Hendricks Gin & Fever Tree Indian Tonic
komkommer
Nolet Gin & Fever Tree Indian Tonic
rozenknopje & munt
Brockmans Gin & Fever Tree Raspberry and Rhubarb Tonic
framboos
Gin-Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic
rozemarijn en witte peper
Loopuyt Gin & Fever Tree Indian Tonic
limoen
HIGHBALLS
Limoncello, cava & bruiswater
Loopuyt Gin & Fever Tree Gingerbeer
limoen & gember
Duppy share spiced rum, Blood Orange Ginger Beer, sinaasappel
Black Gosling Rum & Fever Tree Gingerbeer
limoen
Bloedsinaasappellikeur, Fever Tree Indian Tonic
munt | sinaasappel
Premium tequila, Fever Tree Sparkling Pink Grapefruit
munt & citroen
Duppy Share White Caribbean rum, Fever Tree Sicilian Lemonade
rozenkopjes, citroen
Shanky’s Whip whiskylikeur, cola sinaasappelzeste
COCKTAILS
Vodka, passievrucht, vanille & limoen
Koffielikeur, espresso, vodka
Framboos, citroen, gin
Amaretto, suikersiroop, limoen
wijnen
WITTE WIJNEN
Verdejo | Castelo de Medina | Rueda | Spanje
Fles: 30.00
Joekel: 60.00
Chardonnay | Claude Vialade | Pays d'oc | Frankrijk
Fles: 30.00
Alvarinho, Loureiro | Quinta da Calcada Vinho verde | Portugal
Fles: 30.00
Joekel: 60.00
Pinot Grigio | Monte del Fra Veneto | Italië
Fles: 30.00
Chenin Blanc | Lievland Vineyards | Paarl Coastal region | Zuid-Afrika
Fles: 37.50
Viognier | Mourgues du Grès Rhône | Frankrijk
Fles: 37.50
Garganega, Trebbiano | Azienda Agricola Pieropan | Veneto | Italië
Fles: 37.50
Joekel: 75.00
Sauvignon Blanc | Fréderic Champault | Loire | Frankrijk
Fles: 42.50
Riesling | Heymann-Löwenstein | Moezel | Duitsland
Fles: 42.50
Chardonnay | Alois Lageder | Südtirol | Italië
Fles: 55
RODE WIJNEN
Tempranillo | Bodegas Tierras de Murillo | Rioja | Spanja
Fles: 30.00
Joekel: 60.00
Pinot noir | Ernst Loosen - Villa Wolf | Rheinland Pfalz | Duitsland
Fles: 30.00
Valpolicella | Monte del Fra | Veneto | Italië
Fles: 30.00
Primitivo | Masseria li veli | Salento | Italië
Fles: 35.00
Joekel: 70.00
Pinotage | Lievland Vineyards
Paarl Coastal region | Zuid-Afrika
Fles: 37.5
Tempranillo | Dehesa La Granja | Castilla y Léon | Spanje
Fles: 37.50
Malbec | Roberto de la Mota
Mendoza | Argentinië
Fles: 40.00
Merlot | Alois Lageder
Alto adige | Italië
Fles: 42.50
Syrah | Gabrielskloof | Bot river | Zuid-Afrika
Fles: 42.50
Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc | Château Cordet
Bordeaux | Margaux | Frankrijk
Fles: 55
ROSÉ WIJNEN
Grenache noir, Cinsault, Syrah | Domaine Saint Ferréol | Coteaux Varois en Provence | Frankrijk
Fles: 35.00
Château Miraval | Provençe | Frankrijk
Fles: 50.00
Joekel: 100.00
BUBBELS
Elvia | Utiel-Requena | Spanje
Fles: 36
Alcoholvrije bubbels | Riesling
Fles: 36
Landgoed Heenwerf | Kruisland | Nederland
Fles: 45
Landgoed Heenwerf | Kruisland | Nederland
Fles: 45.00
Palmer & Co | Champagne | Frankrijk
Fles: 60 | 1/2 fles (37,5 cl.): 35 | Glas 10
Palmer & Co | Champagne | Frankrijk
Fles: 80
PORT & DESSERTWIJN
Chenin | Coteaux du Layon | Frankrijk
Guido Berta | Piëmonte | Italië
Vial Magneres | Languedoc & Roussillon | Frankrijk
PX | Bodegas Toro Albalá | Montilla-Moriles | Spanje
Quinta da Romaneira | Porto | Portugal
Dikke wijnen
Heel bijzondere flessen
DIKKE WITTE WIJNEN
Verdicchio | Bisci | Le Marche | Italië
Garganega, Trebbiano | Azienda Agricola Pieropan | Veneto | Italië
Joekel (Classico) 75,-
o.a. Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc | Weingut Wieninger | Wenen | Oostenrijk
Vernaccia | Montenidoli | Toscane | Italië
Chenin Blanc | Domaine de Pallus | Loire | Frankrijk
Viognier | Rémi Niero | Noord Rhône | Frankrijk
Chardonnay | Jamie Kutch | Santa Cruz Mountains | California | USA
Chardonnay | Patrick Piuze | Bourgogne | Frankrijk
Riesling | Domaine Weinbach | Elzas | Frankrijk
Chardonnay | Domaine Bouard-Bonnefoy | Bourgogne | Frankrijk
DIKKE RODE WIJNEN
Cabernet Franc | Lauren’s Single Vineyard | Mendoza | Argentinië
Temperanillo | Bodegas Abadía de San Quirce | Ribeiro del Duero | Spanje
Cabernet Sauvignon Three Pines | Stellenbosch | Zuid-Afrika
Grenache noir, Mourvèdre | Le Clos de Caillou | Zuid Rhône | Frankrijk
Zinfandel, Carignan, Petite Sirah, Alicante Bouschet | Ridge | Alexander Valley | California | USA
Cabernet sauvignon | Château Clerc | Bordeaux | Frankrijk
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Château | Plince | Bordeaux | Frankrijk
Sangiovese | Castello Romitorio | Toscane | Italië
Pinot Noir | Domaine Robert Sirugue | Bourgogne | Frankrijk
Nebbiolo | Vietti | Piemonte | Italië
Syrah, Viognier | Vignoble De Boisseyt | Rhône | Frankrijk
Joekels
Chateau Miraval | Provence | Frankrijk
Verdejo | Castelo de Medina Rueda | Spanje
Alvarinho, Loureiro| Quinta da Calcada | Minho | Portugal
Albarinho | Rias Baixas | Spanje
Garganega, Trebbiano | Azienda Agricola Pieropan | Veneto | Italië
Tempranillo | Bodegas Tierras de Murillo | Rioja | Spanje
Primitivo | Masseria Li Veli | Salento | Italië
Merlot | Arjolle | Languedoc | Frankrijk
Merlot | Cabernet Franc | Château Gaillard | Bordeaux | Saint-Émillion | Frankrijk
Speciale bieren
DE ACHT VAN DE TAP
Pils | Brand Brouwerij | 5%
Blond | Texelse Bierbrouwerij | 5%
Amberbier | Brouwerij La Trappe | 7,5%
Spicy tripel | Brouwerij Oedipus | 8%
Wit | Texelse Bierbrouwerij | 5%
Weizen | Brouwerij Paulaner | 5.5%
Saison | Brouwerij Oedipus | 6%
DE ACHT VAN DE FLES
Blond bier | Duvel Moortgat | 8,5%
Berliner Weisse, Pale Ale, Sour | Oedipus Brewing | 5%
Dubbel | Texelse Bierbrouwerij | 6,4%
Witbier | La Trappe Brouwerij |
0,0%
Tripel Gin Infused | Brouwerij de Toekomst | 9%
New England IPA | Mango passievrucht Brouwerij de Toekomst | 6%
Champagnegist | Brut IPA | Brouwerij De Toekomst | 7%
Vraag de bediening naar het bier van het seizoen
WHISKEY
Gerijpt op traditionele eiken vaten en op sherryvaten. Tonen van vanille, zoet fruit, honing, kaneel en kruiden.
Gerijpt op Amerikaans eiken, daarna nog een finish in een Tanya port pipe. Tonen van nectarine, carambole, geroosterde noten en koffie.
Deze whisky krijgt zijn rijping volledig op bourbonvaten. Het zorgt er voor dat het karakter van de distilleerderij goed naar voren komt. Een lekker fruitige dram met fijne kruidigheid en een lekker romige zoetheid.
Nederlandse Whisky gerijpt op PX-sherryvaten. Licht subtiel geturfd. Warme tonen van de sherry. Rozijnen en chocolade in de afdronk.
Mortlach 12 years is de ideale single malt whisky om het vakmanschap van de Mortlach distilleerderij te ontdekken. Deze whisky maakt onderdeel uit van het kernassortiment van het merk en de Mortlach 12 years rijpt op zowel op ex-bourbon- als ex-sherryvaten.
Cask strength bourbon. Volle ronde tonen van vanille en caramel. Lichte tonen van cederhout en honing.