Bekijk de leukste vacatures in Roosendaal | Het Hooihuis

Sous-chefkok (38 u/wk)

Giga Gamba festijn

Als Sous-chefkok ben je samen met de Chefkok verantwoordelijk voor het niveau en de kwaliteit van de gehele keuken. Met een team van collega’s zorg je ervoor dat onze gasten worden verwend met de lekkerste gerechten. Je ziet toe op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden in de keuken.

Je hebt een coördinerende rol, waarbij je werkzaamheden verdeelt, aanwijzingen geeft aan collega’s en de aansluiting met de bediening bewaakt. 

Je zorgt voor de juiste bereiding en opmaak van onze gerechten volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Daarnaast ben je uitstekend op de hoogte van de voorschriften wat betreft voedselveiligheid en houd je deze aan in alles wat je doet in de keuken. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat de werkomgeving altijd op en top schoon is.

Wat wij vragen

Als ervaren kok breng je ruime kennis mee van kooktechnieken, producten en ingrediënten. Minder ervaren collega’s help je graag en je weet te motiveren en enthousiasmeren. Je hebt een ordelijke en overzichtelijke manier van werken en blijft ook onder druk kalm en doelgericht.

Jij bent voor ons de perfecte kandidaat wanneer je verder beschikt over:

  • Een diploma van een koksopleiding niveau 4
  • Een leermeester diploma, of de bereidheid deze te behalen
  • Een aantal jaar ervaring in de professionele keuken
  • Een open en directe manier van leidinggeven
  • Sterke communicatieve vaardigheden

Wat wij bieden

Het Hooihuis biedt jou een baan met veel verantwoordelijkheden in een gezellige werkomgeving met enthousiaste collega’s. We besteden veel aandacht en budget aan persoonlijke ontwikkeling, trainingen en workshops.
Verder bieden wij je het volgende:

  • Je werkt met kwalitatief hoogwaardige, verse producten in een zeer professioneel uitgeruste keuken
  • Flexibele werkdagen en werktijden
  • Duidelijke structuur met volop doorgroei- en ontplooiingsmogelijkheden
  • Een marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden
  • Gratis gezonde maaltijden (lunch en diner) onder je dienst
  • Gratis sporten onder begeleiding van een Personal Trainer
  • Minimaal 4 x per jaar borrels of bedrijfsfeestjes voor personeel

Over het Hooihuis

Het Hooihuis is continu in beweging. We volgen trends binnen de food & drinks industrie op de voet en passen dit in ons concept toe waar mogelijk. Wij hechten veel waarde aan opleiden, leren en ontwikkelen. Dit blijkt onder andere uit het behalen van de titel beste leerbedrijf horeca van Nederland in 2018. Maar ook beschikken we over veel leermeesters, is onze directeur/eigenaar de eerste SVH Meesterhorecaondernemer in Nederland, hebben we een Liquorist, wijnkenners en erkende Barrista’s in dienst. Onze chefkok beschikt over een ongelofelijk grote kennis van producten en bereidingswijzen. Daarnaast is het Hooihuis twee keer winnaar van de Terras top 100 publieksprijs en één keer winnaar van de titel beste Terras van Nederland (2016). We worden geregeld opgenomen in vakbladen en schoolboeken. Met ook nog een nominatie bij de Roosendaalse Business Award in 2016 kunnen we wel zeggen dat we een gerespecteerd bedrijf zijn en dat willen we heel graag blijven.

Solliciteren bij Het Hooihuis

WhatsApp WhatsApp ons