blog
Wat kunnen we leren van Tilly van Giraffe Coffee?
In het vorige artikel heb je al kunnen lezen hoe liquorist Luuk jouw koffiemomentje bij het Hooihuis graag extra bijzonder maakt. Maar waar komt onze vers gebrande koffie vandaan? En wat maakt Giraffe Coffee zulke goede koffie?
Tilly, Head of training bij Giraffe Coffee, geeft onze medewerkers regelmatig koffietrainingen om échte koffie-experts te worden. En nu vertelt ze jou alles over hun koffie én hoe ze zelf koffie-expert is geworden! Lees je mee?
Hoe ben je in de koffie terechtgekomen? - Over Tilly
Over Giraffe Coffee
Waar komt de naam, Giraffe Coffee, vandaan?
Het Hooihuis x Giraffe Coffee
Wat maakt jullie koffie duurzaam?
Wist-je-dat-je
In de koffie van Giraffe Coffee minder cafeïne zit dat in een lagere kwaliteit koffie? Het stofje cafeïne komt vrij in de koffieplant als de plant zich moet verweren, dit is het natuurlijk afweersysteem. Hoe minder de plant zich hoeft te verweren, hoe minder cafeïne er in de vrucht zit. Dit heeft vaak te maken met de groeihoogte van de plant. Hoge kwaliteit koffie, zoals die van Giraffe Coffee, groeit vaak hoger op de berg. Rond de 1500 tot 2000 meter hoogte. En lage kwaliteit koffie groeit rond de 800 tot 1500 meter. Zij kiezen hiervoor omdat de plant meer vrucht geeft en dat leidt tot meer oogst en uiteindelijk meer omzet. Maar dat betekent wel meer cafeïne en dat maakt de koffie bitterder. Goed nieuws dus voor de zwangere onder ons die niet van een bakje koffie af kunnen blijven net zoals ik 😉
lees ook:
Dit was de zomer bij het Hooihuis
Dit was de zomer bij het Hooihuis
We moesten er dit jaar even op wachten, maar uiteindelijk konden we volop genieten van de zomer! Lange zomeravonden in onze tuin, mosselen op het menu & heerlijke frisse bieren van de tap. We blikken graag terug op de zomer van 2024. Lees je mee?
Onze buren op Leisurepark De Stok
Leisurepark De Stok
Restaurant Hooihuis bevindt zich op het veelzijdige Leisurepark De Stok. Deze hotspot heeft alles voor een dagje (en nachtje) uit én is ideaal gelegen bij knooppunt De Stok, langs de A17 en A58, vlakbij Designer Outlet Roosendaal. Naast ons restaurant, valt er nog veel meer te beleven op het Leisurepark. In deze kletskoek vertellen we je meer over onze buren. Lees je mee?
Interview met Frontoffice Manager Joyce
Werken bij het Hooihuis
Bij het Hooihuis is het dagelijks lekker druk. Overzicht houden is daarom super belangrijk! Laat onze Frontoffice Manager, Joyce, daar nou een ster in zijn! We gaan met haar in gesprek hoe een werkweek er voor haar bij het Hooihuis uitziet én hoe zij haar werk combineert met haar gezin! Lees je mee?